Granola Casera

Aburrida de leer nombres extraños en los ingredientes de los cereales que nos ofrece el supermercado, y después de un mes en la India comiendo los mejores muesli del mundo, llego el momento de prepararme mi propio desayuno, y quedo buenísimo!

Las semillas y frutos secos las pueden cambiar según sus gustos y beneficios que anden buscando.

Para los curiosos, algunas de las diferencias principales entre el muesli y la granola:

- La granola lleva azucar (miel) y grasas (aceite) y al ser horneada su resultado es crocante.

- El muesli solo tiene el dulzor de las frutas secas que lleva, y no se hornea, por lo que todos sus ingredientes se consumen crudos.

Ingredientes:

- 200 gramos de avena (no instantanea, ojala integral)

- 20 gramos de quinoa inflada

- 20 gramos de semillas de maravilla

- 15 gramos de semillas de zapallo

- 5 gramos de semillas de amapolas

- 20 gramos de linaza

- 100 gramos de almendras picadas irregular

- 20 gramos de nueces picadas irregular

- 50 gramos de cranberries

- 40 gramos de hojuelas de coco

- 165 gramos de miel

- 1/3 taza de aceite de oliva

- 1 pizca de sal

Procedimiento:

1. Juntar todo menos las cranberries, miel y aceite, en una lata o fuente grande para horno.

2. En un sartén calentar la miel y el aceite, solo para que se mezclen. Agregar a lo que ya tienes preparado y mezcla bien, que quede bien parejo y ninguna parte seca.

3. Llevar al horno a 170ºC por 30 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo de vez en cuando para que el dorado sea parejo y no queden partes cubiertas.

4. Retirar del horno, agregar las cranberries, mezclar bien y dejar enfriar antes de guardar en algun recipiente hermetico. Listo para tu despensa!