Galletas al Minuto
- Abuelita Ema
- 29 sept 2015
- 1 Min. de lectura
Hoy día les quiero compartir mi clásica receta para aquellos días que buscaba comer algo dulce y casero en mi casa. Que se deshacía en la boca y que "estarían listas al minuto" (como su nombre lo indicaba). Una de las primeras cosas que preparé sola de principio a fin y que, además, involucraban un horno.
Son ideales para acompañar el café en la casa o llevarle de regalo alguna amiga.
GALLETAS AL MINUTO (30 unidades)
1 taza de harina cernida (pasada por el colador/ también se dice tamizada)
1/2 cucharadita de té de polvos de hornear
2 cucharadas de maicena
3 cucharadas rasas de azúcar flor cernida (lo mismo que la harina)
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 yemas
Ralladura de limón o naranja
2 cucharadas de leche
1 pisca de sal
Azúcar flor para espolvorear
PROCEDIMIENTO:
Precaliente el horno a 180°C
Mezcle todos los ingredientes formando una masa que no se pegue en los dedos (sin amasar mucho).
Forme las galletas con decorador de boquilla calada sobre una lata de horno enmantequillada (O formando bolitas irregulares con las manos como lo hago yo).
Lleve al horno por 10 minutos o hasta que estén levemente doradas por los lados.
Espolvoree con azúcar flor inmediatamente después que retire la lata del horno. Desprenda las galletas y deje enfriar.
Bon Appétit!
Comments